聽到「呆掉(Boze)」你會想到什麼??姬路魚町的 天婦羅店「Makoto」

姬路站前風貌晝夜不同。
御幸街(Miyukidori)白天還頗多行人,到了晚上七、八點左右就漸漸沒人了。
而魚町附近剛好相反,白天幾乎沒什麼人,到了夜晚霓虹燈閃爍成了成人的樂園。


白天在「靜悄悄~」的魚町的大樓一隅。
感覺就是只會路過,獨自一人不太會進去的商店……

天婦羅、季節料理 白雲Makoto

今天是來慶祝奶奶的八十八歲大壽(日本稱為米壽)。

這麼特別的日子,咬牙點了5,000日圓的套餐。happy01.gif


首先用啤酒乾杯!
像神戶港燈塔般長長~的玻璃杯。
叔叔說:量是不是有點少阿? 表示疑惑。

八寸(豆腐皮、用有名的蛋做的日式蛋捲等等)


生魚片 (章魚、花枝、鯖魚等等)

店裡的女服務生非常認真的解說每樣料理。
(雖然我幾乎都記不得……)

此時,「這是呆掉(Boze)的魚。我們店的鯖魚是非常新鮮並且經過廚師判斷
可以做成生魚片吃的!!!(女服務生很自信的說)

鯖魚一般都是做成燒烤或醋漬鯖魚,做成生魚片的確很稀少。
「呆掉」??
母親跟伯母似乎都接受了這個說明,但是處在「呆掉(Boze)???」的狀態。

仔細一問,原來是「家島那邊的島嶼」漢字寫做「坊勢」。
以前高中同學有人就是來自「家島」,為了上高中,跟哥哥兩個人到姬路住宿,
、當時我就覺得他們很了不起。

家島群島中有稱為「男鹿島(Tangajima)」的島嶼。
(非姬路市民可能不太知道怎麼念。)

山陽電車的「妻鹿(Mega)站」也有個「鹿」字,當時覺得很有趣。某日,從喜歡歷史的朋友那邊知道妻鹿的由來。「不知是應神天皇還是仁德天皇在狩獵之時,出現雌雄兩匹鹿,雄鹿跑到男鹿島,而雌鹿則跑進附近山中。」這就是妻鹿這個地名的由來。頓時茅塞頓開。原來如此!

閒談間,天婦羅上菜了。

現炸的料理一道道端上來,十分美味!


穴子魚、蓮藕、紅蘿蔔、紅薯等等
蔬菜並非單純下去炸,不知用了什麼手法感覺特別甜美。
(紅薯吃起來就像烤番薯那樣甜……)

最後是炸蔬菜餅的茶泡飯。

味道無可挑剔,可以感覺到店家對食材的精心挑選。
非常適合特別的日子或招待少數人的餐廳。


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