到須磨洋的西式豪宅吃法式料理(餐廳篇)

 

須磨的離宮公園附近的

豪宅餐廳  LE UN(鸞)

 

上次我們介紹了它的建築,這次則是料理restaurant.gif

 

桌上華麗的紅色玻璃盤上放著捲好的餐巾

豪宅餐廳 LE UN(鸞)

 

點了非酒精飲料後,拿來的是這種懷舊瓶裝

非酒精飲料

 

前菜則是

前菜

清蒸紅雞肉上鋪上  鵝肝醬翻糖

再用蜂蜜麵包脆餅和嫩生菜葉裝飾

前面的醬汁則是咖啡醬

非常特別

熟悉的苦味,將雞肉的味道襯托的更鮮明

 

這是 馬鈴薯冷湯

馬鈴薯冷湯

湯本身就非常美味了

加上2種哈蜜瓜和生火腿的果凍也很搭

 

主菜可選魚或肉

這是肉類的「烤神戶豬里脊肉

主菜

以起司薄片包裹低溫烘烤過的豬肉

配上醋漬蔬菜和肉汁做成的醬

讓人吃了還想再吃,美味無法擋^^

 

魚類主菜,據說是

清蒸瀨戶內海青石斑魚

清蒸瀨戶內海青石斑魚

就像這樣

 

最後是主廚特製甜點

主廚特製甜點

很新奇的搭配了蔬菜

乾番茄片上

放上馬斯卡朋慕斯

芹菜和羅勒的慕斯

甜漬水果番茄

旁邊悄然立著橄欖油魚子醬

 

原以為是一般的甜點

沒想到是這樣有趣的料理

 

在以前的豪華別墅靜靜享受美食

真的很不錯唷

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豪宅餐廳  LE UN(鸞)

神戶市須磨區離宮西町2-4-1

TEL 078-739-7600

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