舞子飯店曾被選入「兵庫近代住宅100選」。
原是著名海運業者日下部久太郎的府邸，現在則將其
融和了傳統與摩登的近代住宅建築之美呈現在大眾面前。

我自己本身很喜歡這樣的彩繪玻璃。



因為是12月，所以是聖誕節的裝飾。






今年是委託國際知名的神戶北野的花店「Colors」來裝飾。
很成熟典雅的風格





聖誕花環也很漂亮
一進到大廳最先看到的就是大型聖誕樹。



太厲害了！這是美術館嗎？！
不知道作品標題是什麼。
似乎是以水滴的形象做成的？


夜晚的日本庭園也很美麗

肚子正餓的時候，剛好上菜了！

晚餐有休閒品味套餐3,390日圓、
季節風味套餐5,660日圓、和經典套餐7,920日圓三種。
今天點的是季節風味套餐。
由兩種前菜、義大利麵、主菜（魚）、主菜（肉）和兩種甜點組成的美味套餐。根據季節內容會稍做更動。


【Appetizer（前菜）】 卡爾帕喬風天然鮑魚 拌魔力醬（Mojo sauce）

雖然是卡爾帕喬風味，但與常見的鯛魚等白色魚類的卡爾帕喬不同，
是在烤過的鮑魚上淋上醬汁，可以吃到鮑魚的原汁原味，
太奢侈了！

魔力醬也很棒！魔力醬是從來沒聽過也沒吃過的醬料。
個人覺得跟香蒜鯷魚熱沾醬（Bagna Cauda）很像。如果有麵包，沾醬吃應該很好吃。


【Appetizer（前菜）】
烤玉米糕 配瑞士蒙多瓦雜酣起士（ mont d’or cheese）和牛肝菌醬

不知道是不是起司的關係有種獨特的味道？
牛肝菌除了切片，似乎也在醬汁中使用。
跟起司很搭！好吃！
玉米糕據說是用玉米粉加水煮成粥狀的義大利料理。
總之，全是沒聽過沒吃過的食材跟料理手法，全新體驗還在持續中……。
真令人期待。


【Pasta（義大利麵）】 濃厚海鮮風味的義式漁夫湯 撒丁島通心粉（Fregola）


粒狀的通心粉很令人意外。非常少見。
與其說是麵，感覺更像主廚用湯呈現的創意料理。
「Zuppa di pesce」源自義大利拿坡里的漁夫料理。據說是用番茄、白酒和海鮮燉煮而成。
「Fregola」是粒狀義大粒通心粉。
海鮮湯味道濃厚十分美味！


【Fish（魚）】



是紅金眼鯛（臺灣俗稱紅魚）
皮脆且肉質豐厚，非常好吃！
簡單的調味帶出魚肉本身的鮮美。
不知不覺就多喝了些酒。
餐廳推薦的是日本產的混濁白葡萄酒。些微的碳酸，甜度很高，
喝起來像果汁一樣。不喜歡葡萄酒或不愛喝酒精類飲料的人可能會喜歡。
感覺也很適合當餐前酒


【Meat（肉）】炭烤曼加利察豬排

讓你一吃就覺得就是這個豬肉！很厚的烤豬排。肉的香味彌漫。
雖然是很厚的一塊，卻非常柔嫩，也不會油膩， 吃多少都不怕！
在這裡要特別跟大家介紹「曼加利察豬（Mangalica）」乃是匈牙利產的國寶食材，
被認為是最頂級的豬肉。
確實，那樣多汁的肉質是在日本沒吃過的。非常美味！


【Dessert（甜點）】提拉米蘇和冰淇淋

到底要點哪一種，著實煩惱了一下。一開始想要點提拉米蘇跟布丁，
那樣就是甜&甜的組合了，所以把布丁改成冰淇淋。

可以從六個種類選兩種，真高興。


整體而言，在菜端出來時就會讓你覺得「嗯~」真香。
擺盤漂亮，料理本身更是香味動人。
店員會貼心的詢問是否有過敏或不吃的食材，也會詳細說明各種葡萄酒的種類。
一邊和店員溝通，一邊享受美食。



SHOP
舞子ホテル
神戸市垂水区舞子台2-5‐41
営業時間 11:30~ラストイン14:00、17:30～ラストイン20:00